报道如下：

日前，山西省科技成果转移转化促进与数据监测中心组织行业专家团队，对山西农业大学棉花研究所主持的“黑小麦种质资源创新及其加工关键技术”项目进行成果评价。专家组评定结果显示：该项目整体技术达到国内领先水平。 “三十余年来，针对黑小麦种质资源创新、优质品种选育、功能产品开发应用等难题，山西农大棉花所特色小麦选育及加工团队针对性形成‘种质资源创新—品种更新换代—终端产品开发—市场推广’等全产业链一体化研究模式，实现多项成果突破，孕育出一个高质量发展的特色产业。”山西农大棉花所负责人李朋波介绍说。 自上世纪90年代起，该科研团队便潜心开展黑小麦育种研究。1998年，“河东乌麦526”通过山西省审定，成为国内较早审定的半冬性黑小麦品种，开创了区域黑小麦育种先河。 三十余年来，该科研团队成功创制了糯性“运紫糯1号”和“运紫糯8号”、高花青素“运黑201”、弱筋“运蓝麦202”等黑小麦新种质30余个;培育审定了高花青素、高蛋白、富硒、富锌等多种优良性状的“运黑161”和“运黑14207”等新品种4个。这一成果极大丰富了小麦种质资源库，显著提高了专用品种育种效率和精准度。 “十四五”以来，团队持续发力，如今已建成拥有898份资源的黑小麦种质库，年创制新种质800余份、选育稳定品系30余个，累计审定黑小麦品种7个，其中3个已实现高效成果转化。 团队负责人于章龙副研究员表示，黑小麦在加工过程中长期面临适口性差、营养物质不稳定、保质期短和食用风险等难题，近年来，科研团队聚焦加工“卡脖子”关键技术研发，实现了工艺创新的重大突破。 “黑小麦种质资源创新及其加工关键技术”项目实施，创新了麸皮稳定化、功能性萌芽粉制备及生物发酵降解过敏源等加工工艺，有效解决了黑小麦加工产品的品质不稳定问题。围绕技术突破，团队发表论文20余篇，授权发明专利3项，其中2项已成功实现转化，以技术创新持续激活产业增值空间。 项目实施团队深化科企合作，让实验室成果走进生产车间、摆上百姓餐桌。2021年，团队与山西恒惠食品有限公司启动《优质食品溯源示范基地建设》项目，以该团队选育的运黑161、运黑14207和运紫糯1号新品系为主要栽培品种，在临猗县建成300亩无公害、绿色、富硒黑小麦高标准基地，同时建成一体化优质粮食深加工可溯源基地;2023年签署《黑小麦系列产品研发》项目，联合攻关烘焙产品。 项目育成的新品种在运城、临汾等地区大面积种植，研发的蒸煮、焙烤、方便类三大系列10余种产品相继问世。并在运城市三馨食品有限公司、山西恒惠食品有限公司、山西隆御祥食品有限公司等企业落地应用，黑小麦列巴、黑小麦蛋糕、黑小麦谷棒等产品年销售额突破160万元，累计创造经济效益450余万元，助力企业增收1030余万元。 历经三十余载积淀，山西农大棉花所特色小麦选育及加工团队成功构建起“育种—推广—加工—市场”完整产业链，形成“科研—生产—市场”模式，实现了产业需求引导科研创新、科研成果支撑产业升级的良性循环，为全国黑小麦产业高质量发展提供了可复制的样板。

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