长根菇属于长根菇属的卵孢长根菇（Oudemansiella raphanipes）,在运城市还没有人工栽培的历史。棉花所食用菌科研人员历经一年多的试验,引进长根菇栽培试验成功，已于近期陆续出菇。

长根菇菌肉脆嫩可口，营养丰富，是食用菌的上品。因其通体暗褐色，形似鸡枞菌，故商品名叫“黑皮鸡枞”，目前长根菇市场价鲜菇能达每公斤60-80元，有望今后进一步推广应用。